Le domaine de La Geria se caractérise par la culture de vignes en fosses creusées dans la cendre volcanique, à 3 mètres de profondeur et 8 mètres de diamètre.
Chaque fosse est entourée d’un muret de pierre semi-circulaire, protégeant les vignes des alizés qui soufflent principalement sur l’île.
La cendre volcanique joue un rôle essentiel dans la conservation de l’humidité nocturne. Ce gravier très poreux laisse passer l’eau rapidement tout en limitant l’évaporation pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Les vendanges débutent fin juillet, les premières en Europe. Tout le travail est effectué à la main, compte tenu de la difficulté du terrain.
Le principal cépage cultivé sur l’île est le Malvasia blanc. Bien que le rendement à l’hectare soit le plus faible d’Espagne (1 500 kg), la production par cep peut atteindre 25 kg. Dans la région, on plante généralement deux pieds de vigne par fosse.
Boutiques et lieu de dégustation sur place
Vous pourrez également profiter d’un petit moment d’échange et de convivialité lors d’une pause à mi parcours, tout en dégustant quelques tapas, peut-être découvrir à nos cotés quelques saveurs locales (compris dans votre forfait).
